Zimt Typ Ceylon gemahlen
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Produktbeschreibung
Zimt Typ Ceylon wird auch "echter Zimt" genannt und stammt vom Ceylon-Zimtbaum in Tansania oder Madagaskar. Im Unterschied zum Cassius-Zimt, der Cumarin enthält und vorwiegend aus Südchina und Indonesien stammt, befinden sich im sogenannten Zimt Typ Ceylon, nur vergleichsweise geringe Mengen an Cumarin und deutlich weniger ätherische Öle. Daher ist dieser Zimt auch nicht so aromatisch, wie z.B. der hochwertige Pedang-Zimt.
Zutaten
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Nährwertangaben
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Rezepte mit Zimt Typ Ceylon gemahlen
Aus unserem Blog — inspirierende Anwendungen für dieses Produkt.
Häufige Fragen
Ganze oder gemahlene Gewürze — was ist besser?
Ganze Gewürze halten Aroma deutlich länger (bis zu 3 Jahre) als gemahlene (max. 12 Monate). Für optimale Frische ganze Gewürze kaufen und bei Bedarf mit Mörser oder Mühle frisch zerkleinern.
Wie erkenne ich frische Gewürze?
Intensiver, klarer Duft schon beim Öffnen der Verpackung. Verblasste Farbe, muffiger oder gar nicht mehr riechender Duft sind Zeichen für Alterung — dann besser frisch ersetzen.
