Thymian gerebelt Thüringer
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Produktbeschreibung
Thymian ist eines der am häufigsten verwendeten Kräuter. In ganz Europa und vor allem im Mittelmeerraum würzt sein erdig-rauchiges Aroma Soßen, Suppen, Gegrilltes, Eintöpfe und Füllungen. Thymian ist sehr hitzebeständig und verträgt daher auch lange Garzeiten. Zum Nachwürzen können die Blätter mit den Fingern sehr einfach zerrieben werden. Thymian ist sehr geschmacksintensiv.
Anwendung
Thymian gerebelt Thüringer vor der Verwendung leicht zwischen den Fingern zerreiben, um das Aroma freizusetzen.
Zutaten
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Nährwertangaben
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Häufige Fragen
Wie lange sind getrocknete Kräuter haltbar?
Bei korrekter Lagerung (dunkel, trocken, luftdicht) 12–24 Monate. Nach dieser Zeit bleiben die Kräuter zwar essbar, verlieren aber deutlich Aroma und Farbe.
Warum sollte ich getrocknete Kräuter vor Verwendung zerreiben?
Das Zerreiben zwischen den Fingern öffnet die Zellstruktur und setzt die ätherischen Öle frei — dadurch entfaltet sich das volle Aroma erst richtig. Erst dann in Speisen einrühren.
Wann gebe ich getrocknete Kräuter zum Kochen?
Robuste Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Lorbeer schon zu Beginn — sie brauchen Zeit, um ihr Aroma abzugeben. Feinere Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Estragon erst gegen Ende oder nach dem Kochen zufügen.
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