Safran Fäden iranisch
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Produktbeschreibung
Der Safran, wissenschaftlicher Name Crocus sativus, ist eine Krokus-Art, die im Herbst violett blüht. Aus den Narben ihrer Blüten wird das ebenfalls Safran genannte Gewürz gewonnen.
Zutaten
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Nährwertangaben
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Häufige Fragen
Ganze oder gemahlene Gewürze — was ist besser?
Ganze Gewürze halten Aroma deutlich länger (bis zu 3 Jahre) als gemahlene (max. 12 Monate). Für optimale Frische ganze Gewürze kaufen und bei Bedarf mit Mörser oder Mühle frisch zerkleinern.
Wie erkenne ich frische Gewürze?
Intensiver, klarer Duft schon beim Öffnen der Verpackung. Verblasste Farbe, muffiger oder gar nicht mehr riechender Duft sind Zeichen für Alterung — dann besser frisch ersetzen.
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