Urwald Pfeffer 30g
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Produktbeschreibung
Wilder Voatsiperifery Urwald Pfeffer aus Madagaskar handgepflückt von Urwaldbewohnern. Der "Piper Borbonense" gilt als extrem selten und rar. Sein Aroma ist aufregend wie der Urwald, pflanzliche und blumige Noten werden von zitrusartiger Schärfe untermalt.Dieser Stielpfeffer schmeckt hervorragend zu gegrilltem, rotem Fleisch oder Lamm, sowie zu Salaten und roten Früchten.Er kann in einer normalen Pfeffermühle verarbeitet werden.
Anwendung
Urwald Pfeffer entfaltet sein volles Aroma frisch gemahlen. Ideal in Marinaden, an Kurzgebratenem, in Saucen und für Käseplatten.
Zutaten
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Nährwertangaben
Keine Nährwertangaben verfügbar.
Häufige Fragen
Wie lagere ich Pfeffer richtig?
Ganze Pfefferkörner am besten dunkel, trocken und luftdicht verschlossen in einem Glasgefäß bei Raumtemperatur. So bleibt das ätherische Öl bis zu 3 Jahre erhalten. Gemahlener Pfeffer verliert schneller Aroma und sollte innerhalb von 6 Monaten aufgebraucht werden.
Ganze Pfefferkörner oder gemahlener Pfeffer — was ist besser?
Ganze Körner enthalten weit länger die ätherischen Öle. Wir empfehlen, den Pfeffer erst kurz vor der Verwendung frisch zu mahlen. Für den Fall, dass Sie ihn oft brauchen, ist gemahlener Pfeffer bequem — sollte dann aber innerhalb von 6 Monaten verwendet werden.
Woran erkenne ich Qualität bei Pfeffer?
Hochwertige Körner sind gleichmäßig groß, brechen beim Zerdrücken sauber und riechen intensiv aromatisch, nicht muffig. Herkunftsangabe (z. B. Kampot, Tellicherry) und ganze Körner sind Qualitätsindikatoren.
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