Schneeflockensalz 80g
Preis je 100g: 3,12 €
inkl. MwSt. 7% · zzgl. Versandkosten
Versandinformationen
DetailsKostenloser Versand
ab 49€ Bestellwert
Versandfertig
in 2-3 Werktagen
Unser Qualitätsversprechen
Sorgfältig ausgewählt
Handverlesen
Sorgfältig ausgewählt
Nachhaltig
Umweltbewusst verpackt
Schnell Versandfertig
In 2–3 Werktagen
Produktbeschreibung
Das Schneeflockensalz ist bei Spitzenköchen und Feinschmeckern ein sehr begehrtes Gourmet-Salz, das mit seiner Struktur an zarte Schneeflocken erinnert. Es stammt von der Küste Namibias und bildet sich nur an wenigen Tagen im Jahr bei viel Sonne, geringer Luftfeuchtigkeit und leichtem Wind. Es treibt dann als hauchdünne Schicht wie Schneeflocken auf dem Wasser. Diese Schichten werden vom Wind an die Ufer der Salzpfannen geweht und dort von Hand geerntet. Getrocknet wird das Schneeflockensalz schonend unter der Wüstensonne, auf diese Weise behält es alle Mineralien und Spurenelemente, die es so wertvoll machen und ihm seinen besondern Geschmack verleiht.Das Schneeflockensalz passt mit seiner feinen Salznote perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch, Wild und Geflügel sowie als Fingersalz zum Nachwürzen bei Tisch. Es zergeht prickelnd auf der Zunge und kann für warme und kalte Speisen verwendet werden.
Anwendung
Schneeflockensalz veredelt Steaks, Salate, Gemüsegerichte und Rohkost. Am besten erst nach dem Garen streuen, um Aroma und Kristallstruktur zu bewahren.
Zutaten
Keine Zutaten-Informationen verfügbar.
Nährwertangaben
Keine Nährwertangaben verfügbar.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Meersalz und Steinsalz?
Meersalz wird durch Verdunstung aus Meerwasser gewonnen und enthält Spuren von Mineralien und Meeresalgen. Steinsalz (z. B. Himalaya-Salz) wird bergmännisch abgebaut und ist Millionen Jahre alt — mit stabileren Mineralanteilen. Beide sind naturbelassen und ohne Rieselhilfen.
Wann sollte ich beim Kochen salzen?
Zum Würzen von Fleisch: erst nach dem Anbraten, um Wasseraustritt zu vermeiden. Bei Gemüse-Sud oder Nudel-Kochwasser: von Anfang an, damit das Salz das Gargut würzt. Feine Finishing-Salze wie Fleur de Sel: nur zum Abschluss, damit die Kristallstruktur erhalten bleibt.
Wie lagere ich Salz?
Salz ist praktisch unbegrenzt haltbar. Trocken lagern (nimmt Feuchtigkeit auf) und vor Licht schützen bei farbigen Salzen (z. B. Kala Namak, Hawaii-Salz). Für die Salzmühle nur bei Bedarf nachfüllen.
