Pottasche 30g
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Produktbeschreibung
Pottasche ist ein Triebmittel zur Herstellung von Flachgebäck, Plätzchen, Lebkuchen, Weihnachtsbäckerei, Amerikaner und Teige mit hohem Zuckergehalt.Man setzt es auch als Küchenhelfer ein. Es entfernt Krusten aus Töpfen, Pfannen und Backformen, indem man 1Eßl. auf die Stellen gibt und über Nacht ziehen lässt anschließend auskochen oder mit heißem Wasser ausspülen.
Zutaten
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Nährwertangaben
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Häufige Fragen
Wofür brauche ich Hirschhornsalz, Pottasche oder Natron?
Klassische Backtriebmittel: Hirschhornsalz für Weihnachtsplätzchen (Spekulatius, Lebkuchen), Pottasche für Honig- und Nussgebäck, Natron als Universal-Triebmittel. Sorgen für lockere, luftige Struktur ohne Backpulver.
Wie dosiere ich Backhilfen richtig?
Immer streng nach Rezept — Backhilfen können in Überdosierung Geschmack verändern (bitter, seifig). Vor Verwendung im Rezept mit etwas Wasser oder Milch anrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
