Cardamom reine Saat ganz 20g
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Produktbeschreibung
Cardamom trägt in Indien den Beinamen "Königin der Gewürze" und diesen trägt sie zu Recht. Immerhin ist es nach Safran das zweitteuerste Gewürz der Welt. Die Cardamompflanze wird bis zu 5 Meter hoch. Gewonnen wird das teure Gewürz aus dem Samen der Pflanze, die eine bräunliche Farbe aufweist. Cardamom verfügt über einen Geschmack, der mit keinem andern Gewürz vergleichbar ist. Es stellt eine Komposition aus süßen und scharfen Geschmackskomponenten dar. Cardamom ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen. Hierzulande verwendet man es gern für Lebkuchen oder um Keksen das gewisse etwas zu geben. Asiatische Tees und arabische Kaffees enthalten durch Cardamom den gewissen Pfiff.
Zutaten
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Nährwertangaben
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Häufige Fragen
Muss ich Samen und Körner rösten?
Optional — Rösten intensiviert Aroma und Nussigkeit. Bei niedriger Hitze in einer trockenen Pfanne 2–3 Minuten schwenken, bis es duftet. Sofort aus der Pfanne, sonst verbrennen sie.
Sind Samen und Körner roh essbar?
Ja. Bei uns bekommen Sie Rohkost-Qualität — direkt in Müsli, Salat oder als Snack essbar. Beim Backen behalten sie ihre Struktur besser, wenn sie erst zum Schluss ins Rezept kommen.
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