Hirschhornsalz ist ein klassisches Backtriebmittel. Es besteht aus verschiedenen Ammoniumverbindungen, die beim Erhitzen in die drei Bestandteile Kohlenstoffdioxid, Wasser und Ammoniak zerfallen und den Teig auflockern. Weihnachtsgebäck, Lebkuchen, und flache Blechkuchen werden durch Hirschhornsalz länger haltbar gemacht.
Hirschhornsalz ABC Triebpulver 50g
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Grundpreis 4.00€/100g