Das Gewürz eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Kürbisspeisen.

Zutaten: Muskatnuss, Zimt, Nelken, Piment, Ingwer, Macis

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten!

Rezeptideen

Kürbiskuchen:
Zutaten:
170g Öl
2 Eier
2 TL Vanillezucker
160g Kokosblütenzucker
250g Kürbispüree 
2 TL Spicy Pumpkin Gewürz
220g Mehl
2 TL Natron
1 Prise Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Öl mit Eiern, Vanillezucker und Zucker verrühren bis eine cremige Masse entstanden ist. Kürbispüree und Spicy Pumpkin Gewürz unterrühren.
Mehl mit Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und unter den Kürbisteig rühren. Den Teig in eine gefettete Backform füllen ca 45 Minuten backen.
Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Kürbissuppe

Zutaten:

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL Olivenöl

• 300g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)

• 2 kleine Kartoffeln

• 1 EL Tello Gemüsebrühe auf 0,5l Wasser

• 1-2 Teel. Spicy-Pumpkin oder Berbere

• 1 TL Kokosblütenzucker

• Salz, Pfeffer

• Kürbiskerne und Kürbiskernöl zum Verzieren

Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in Öl anbraten. Kartoffeln (schälen) und Kürbis (nicht schälen) würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit der gekörnten Brühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. Am Ende Gewürz & Zucker zufügen, pürieren und mit Salz abschmecken. Wahlweise mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl garnieren.