Das orientalisch schmeckende Rat-el-Hanout wird oft für langsam gegarte Schmortöpfe mit Lamm-, Hühner- und Rindfleisch benutzt, passt aber auch gut zu Hülsenfrüchten, Couscous und sauer-fruchtigen Reisgerichten.

Zutaten:
Curcuma, Koriander, Piment, Zimt, Chili, Pfeffer, Cardamom, Ingwer, Cumin, Fenchel, Muskatnuss, Sternanis, Orangenschale, Bockshornklee, Lorbeer
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam enthalten!