An der Südküste Kambodschas liegt die Provinz Kompott mit der gleichnamigen Hauptstadt. Nur hier, in dieser Region, wächst der weltweit für seinen Geschmack und sein Aroma gebürtige Kampott Pfeffer. Weißer Pfeffer ist eine Rarität, weil er nach der Ernte besonders behandelt werden muss. Simpel ausgedrückt ist weißer Pfeffer geschälter roter Pfeffer. Der weiße Pfeffer aus Kampot hat eine milde Schärfe und ein zartes Zitrusaroma. Er eignet sich zum Würzen aller Speisen!