Ingwer ist in unseren Breiten schon seit über 1000 Jahren als wertvolle Heilpflanze bekannt. Es gibt viele Möglichkeiten die Heilkräfte des Ingwer zu nutzen. Zu der etwas anderen Art zählt das Kandieren von Ingwer. Die kandierten Sachs sind besonders hilfreich auf langen Autofahrten oder Bootstouren, denn Ingwer ist ideal geeignet zur Linderung von Reise- und Seekrankheiten.  Man kann damit auch seinen Tee versüßen oder kleine Stückchen zum Plätzchen backen nutzen.