Der Anis ist eine sehr alte Heil- und Gewürzpflanze.  Anis stammt ursprünglich aus Asien und den Südöstlichen Mittelmeerländern. In unsern Breiten ist er nur in Gärten oder im landwirtschaftlichen Anbau zu finden. Wilde Pflanzen sind sehr sehr selten. 
Seine süßlich schmeckenden Früchte sind in der Weihnachtsbäckerei und in Schnäpsen (z.B. Ouzo) bekannt. Man verwendet ihn aber auch in Süßspeisen, in Salaten, Soßen, u.v.m.