Der aromatisch duftende Schabzigerklee, auch Zigerklee oder Zigerkraut, Zigeunerkraut, Käseklee, Brotklee oder Blauer Steinklee genannt, gehört zu der Familie der Hülsenfrüchtler. 
In der Schweiz ist er das Gewürz für den Ziger, einen sehr aromatischen Käse. 
In Österreich verwendet man ihn als typisches Brotgewürz für Vintschgauer Fladen und Roggenbrote.
Besonders geeignet ist er für Brote und pikante Brötchen, Pfannkuchen oder Waffeln sowie andere pikante Gebäcke. Ebenso apart würzt er Salate sowie Dipps und Brotaufstriche aus Frischkäse oder Quark und Aufläufe mit Käse, Ei und Kartoffeln.