Petersilienblätter gerebelt sind der große Klassiker in der deutschen Küche. Aber gleichzeitig enthält Petersilie Karotin, Mineralstoffe, ätherische Öle sowie Kieselsäure und wirkt sich auf den Magen beruhigend aus. Dank ihrem hohen Gehalt an Vitamin C schützt sie vor Erkältungen und grippalen Infekten. Außerdem wirkt Petersilie harntreibend, krampf- und schleimlösend. Auch kann sie zur Behandlung von Gicht, Bluthochdruck, Hautkrankheiten und Frauenbeschwerden eingesetzt werden.  Das typische volle Aroma rundet Suppen, helle Soßen, Gemüse, Fleisch- und Fischspeisen ab.