Mango Fruchtpulver lässt sich sehr gut in Cremen, Parfaits und Espumas verarbeiten. Auch in Kuchenteig, Eis, Müsli und Saucen findet sie häufig Anwendung.
Ein Beutel mit 50g getrockneten Mangopulver entspricht ca. 120g frischen Mangos.
Zutaten:
getrocknete und gemahlene Mangos, Maisstärke als Trägerstoff um Verklumpen zu vermeiden