Kein chinesisches Schweinefleisch oder Entengericht ohne Fünf-Gewürze-Pulver!
Es ist eine dezente und sehr aromatische Gewürzmischung zur Zubereitung fernöstlicher Gerichte.
Rezeptvorschlag: Schweinerippen
2kg fleischige Schweinerippen, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Sojasoße, 5 Eßl. Öl, 1Tl. unseres Knoblauchpfeffers, 2Tl. Fünf-Gewürz, 2Tl. Zucker, Salz
Die Rippen in kleine Stücke zerteilen. Mit 2 Eßl. Öl, der Hälfte der kleingehackten Zwiebeln und den Zutaten eine Würzmarinade mischen. Die Rippen damit einreiben und einige Stunden ziehen lassen. 3 Eßl. Öl im Wok erhitzen und die restlichen Zwiebeln glasig braten. Fleisch dazugeben und goldbraun braten. Die noch vorhandene Marinade hinzugeben und 5 min. schmoren lassen. Mit 1 Tasse Wasser ablöschen und weiter köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
Zutaten:
Szechuanpfeffer, Zimt, Nelken, Fenchel, Sternanis
Fünfgewürz 50g
- Artikelnr. 105
- Verfügbarkeit Lagernd
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2,50€
Grundpreis 5.00€/100g