Schwarzes Hawaii Salz ist eine Mischung aus Meersalz und Aktivkohle. Die hochreine Aktivkohle ist ein Nahrungsergänzungsmittel und wirkt verdauungsfördernd und antioxidant. Es schmeckt milder als normales Meersalz mit einem fein rauchigem Geschmack. In der Küche eignet es sich zum Würzen von Muscheln wie Jakobsmuscheln, Gebratenen und Gegrilltem, Obst, Gemüse, Salaten, Saucen und Marinaden. Von Spitzenköchen werden neben dem Geschmack auch der dekorative Charakter und die exotische Farbe der Salzes geschätzt. Sparsam eingesetzt verleiht es ihren Speisen eine interessante optische Note. Seine knusprige Konsistenz ist zu Beginn des leicht salzigen und nusseigen Geschmacks. Probieren sie es aus und verzaubern sie ihre Gäste.