Penne all'Arrabbiata
von Kräuter Häfner • 27. Januar 2026
Vorbereitung
10 Min.
Kochzeit
20 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
einfachDie klassische feurige italienische Pasta-Soße - scharf und aromatisch.
🥗Zutaten
- 200 g passierte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1-2 EL Arrabbiata-Gewürz
👨🍳Zubereitung
- 1
Zwiebel in Öl anbraten.
- 2
Die passierten Tomaten mit Tomatenmark zusammen mit 1-2 EL Arrabbiata-Gewürz hinzugeben.
- 3
Je nach gewünschter Schärfe dosieren und kurz kochen.
- 4
Mit Penne Rigate servieren und mit frisch geriebenem Parmesan verfeinern.
Serviervorschläge
Mit frisch geriebenem Parmesankäse verfeinern.
Tipps & Variationen
Als Nudeln eignen sich Penne Rigate (geriffelte Röhrennudeln) besonders gut.